بذور السمسم

يحتوي السمسم على أحد أعلى نسب الزيت في أي بذور. بنكهة مكثفة ولذيذة تشبه الجوز، يعتبر السمسم مكونًا شائعًا في المأكولات في جميع أنحاء العالم.

تعتبر بذور السمسم من أقدم محاصيل الزيوت المعروفة، حيث تمت ترويجها قبل أكثر من 3000 عام. كانت محصولًا صيفيًا رئيسيًا في الشرق الأوسط لآلاف السنين، كما يؤكد ذلك اكتشاف العديد من الصحاف القديمة لزيت السمسم في المنطقة.

Sesame Seeds
Sesame has one of the highest oil contents of any seed. With a rich nutty flavor, it is a common ingredient in cuisines across the world.

Sesame seed is one of the oldest oilseed crops known, domesticated well over 3000 years ago. It was a major summer crop in the Middle East for thousands of years, as attested to by the discovery of many ancient presses for sesame oil in the region.